|
|
Eieren Met Kerrie En Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 eieren
1 tl zout
1 sjalotje
1 el olijfolie
1 teentje knoflook
1/2 el kerriepoeder
mespuntje komijnpoeder
toefje peterselie
2 el yoghurt
zout
komijnzaadjes voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 8-9 min. hard in water met 1 tl zout. Laat ze schrikken en afkoelen. Pel ze voorzichtig en snijd de eieren in de lengte doormidden. Wip de dooiers eruit. Prak de dooiers heel fijn. Snipper het sjalottje heel fijn en fruit het in de olijfolie. Knijp het teentje knoflook erboven uit. Roer de kerrie- en komijnpoeder erbij en bak het nog 1 min. Knip de peterselie fijn en roer het met het kerriemengsel en de yoghurt door de dooiermassa. Breng op smaak met wat zout. Vul de eihelften en garneer met een snufje kerriepoeder en wat komijnzaadjes.
|
|
|